大棚紫苏优质高产栽培技术

紫苏属1年生草本植物,其嫩叶青绿芳香,既可生食,也可制茶,具有良好的杀菌、消炎和保健作用,是不可多得的蔬菜珍品,近几年备受日韩等国外市场青睐,需求量极大,而且栽培效益高。我国土地资源丰富,人力成本低廉,发展紫苏产业潜力极大。为确保紫苏种植经济效益,实现紫苏栽培优质高产,现将大棚紫苏优质高产栽培技术简述如下,供参考。
　　
　　1适宜的栽培方式
　　出口日本的紫苏要求比较高,为了能生产出质量较好的产品,紫苏最好采取保护地栽培。主要栽培方式,一是冬暖式塑料大棚,二是2-3栋连体塑料温室大棚。冬暖式塑料大棚,结构比较简单,普通农户均可建造,成本相对比较低。2-3栋连体塑料温室大棚设计比较复杂,需专业安装队安装,成本相对比较高,较适合工厂化生产。所有塑料大棚均须配有加温设备、照明设备、防虫设备、通风换气设备和降温加湿设备等。冬季要覆盖二层膜,冬暖式大棚可覆盖草帘或保温被。
　　
　　2育苗
　　2.1苗床准备
　　紫苏育苗应在专用苗棚内,苗棚进出口、通风口设有防虫网。苗床用地应先挖成宽90～120 cm、长10 m、深40 cm的长沟,四周和沟底用砖垒砌和铺平,然后抹上水泥固定。填土时,苗床底层先填20 cm厚的优质肥沃、无病虫的园土,然后将用草炭4份、园土6份配成的营养土搅拌均匀铺在上层,厚度为10 cm,整平待用。
　　2.2播种及苗床管理
　　播种前先用清水将种子在室温下浸泡24～48 h,然后用湿毛巾包好催芽。经过1～2 d种子大部分露白后,即可播种。播种量为每平方米1.5～2 g。播种时,苗床先用苇箔盖上淋透水,水渗后将种子用少量细土拌匀,均匀撒于池面,然后用木板稍微镇压一下,再覆细草炭,厚度以刚盖住种子为宜。播后盖上苇箔保持床面湿润,含水量在90 %以上。
　　2.3分苗
　　当小苗长至2对真叶时,应开始分苗,将苗移栽到穴盘上,继续培养成苗。穴盘基质为草炭3份、蛭石7份混合而成。当苗长出6～8片真叶、苗高10～15 cm时即可定植。并用1 000倍的百菌清、800倍的大生M-45进行消毒。
　　2.4温湿度控制
　　育苗期间,棚内温度应保持在16～28 ℃,温度超过25 ℃时,应及时通风降温,夜间温度低于10 ℃,则要开暖炉加温。湿度应保持在60 %～70 %,湿度过小时应喷水增湿,湿度过大时应通风降湿。
　　
　　3定植
　　3.1施肥整地
　　定植前应先施肥整地,每667 m2基施土杂肥5 000 kg,有机生物肥200 kg,复合肥50 kg,混合撒入地面。施肥后,土壤深翻20～35 cm,然后耙平起垄。垄高15～20 cm,垄宽80 cm,沟宽40cm,垄上铺设喷灌或滴灌塑料管,每垄2根。起垄完成后,关闭大棚进行高温闷棚48 h。定植前先浇水,但不宜过多,以不粘定植铲为宜。
　　3.2移栽
　　选择有6～8片真叶、苗高10～15 cm、无病虫的健壮苗进行定植。每垄4行,株距为18～20 cm,行距为22 cm。定植时,苗子要直立,定植深度以不露出根系为宜,不能过浅或过深。定植后立即浇水,3 d后浇第2遍水。
　　
　　4定植后的管理
　　4.1追肥浇水
　　苗成活后应每半月浇1次水,追1次肥。追肥应叶面追肥与土壤追肥交替进行。土壤追肥一般每667 m2每次用尿素6 kg,复合肥4 kg,随滴灌冲施。
　　4.2温湿度控制
　　紫苏一般生长的适宜温度为16～28 ℃,温度高于35 ℃,紫苏的生长会受到抑制,叶子质量下降,纤维素增多;温度低于5 ℃植株易受冷害,且易形成花芽;低于0 ℃则会受冻害。冬季大棚内温度低于10 ℃时应开始加温。棚内温度高于25 ℃时,应通风降温。温度较高时,则要加开侧风机、湿帘降温。湿度用风机和湿帘控制,控制范围在50 %～70 %。湿度过小,开湿帘或浇水增湿;湿度过大,则开侧风机降湿。
　　4.3光照控制
　　紫苏是典型的短日照植物,日照时间小于17 h时,易形成花芽,提早抽薹,缩短收获期,产量减少。苗期和生长期,当日照少于17 h时,要用日光灯进行补光。具体方法是:每10 m2挂一个16 W的日光灯或40～60 W的白炽灯,高度为2～2.5 m。补光时间根据每天的日照时间来定,一般冬天补光7 h以上,春秋两季5 h以上。
　　4.4植株管理及采收
　　植株长到30～40 cm高,有6～8对叶片时应加强植株管理,及时去掉老叶和过多的小杈,以防止废叶废枝浪费养分。每株有5～8对侧枝,叶片宽度达到6 cm以上时即可采收。采收要求叶片鲜嫩,有光泽,无斑点、病虫及虫卵、畸形、损伤等;叶片宽度6～9 cm。采收后应按分级标准进行分级、包装、贮存。
　　4.5病虫害防治
　　紫苏主要有灰霉病、斑点病等病害,蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫和斜纹夜蛾、蟋蟀、大灰象甲、蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、蓟马等虫害。由于国外市场对产品质量和农药残留要求严格,为确保质量,紫苏病虫害防治应以物理防治为主,重点控制病虫害的发生,一般情况下尽量不用或慎用化学农药。
　　4.5.1物理防治
　　物理防治的主要措施:一是在各进出口、通风口设置40目的防虫网,防止害虫进入。二是棚内设置频振式杀虫灯,每棚1台;黄色油板,每50 m2 1块。三是高温闷棚,每次换茬或整地后,高温闷棚48 h。四是注意通风、降湿,防止温度、湿度过高或过低,减少病害侵染机会。
　　4.5.2化学防治
　　化学防治应注重食品安全,因虫而宜,科学选用高效、低毒、无残留药剂,实现无害化防治。
　　地下害虫防治:蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫可采取土壤药剂处理和毒饵诱杀。土壤药剂处理可用50 %辛硫磷1 000～1 500倍液喷洒地面,然后深翻混土。毒饵诱杀可用2%敌百虫拌炒香麦麸或青草叶、废紫苏叶诱杀地下害虫。
　　食叶害虫防治:斜纹夜蛾幼虫可用 5 %抑太保rǔ油1 500倍或高效BTrǔ剂、菜喜、灭幼脲防治。红蜘蛛、蓟马等可用 1.8 %阿维菌素2 500倍防治。蚜虫等刺吸式口器害虫可用10 %吡虫啉3 000倍防治。
　　病害防治:灰霉病可用70 %百菌清600倍防治,斑点病可用大生800倍防治。